从甜菊糖的欧盟法规之路透视欧洲食品安全理念

格林甜菊糖市场部

      

    2011年12月2日, 欧盟批准了甜菊糖作为食品添加剂的甜味剂,代号E960。在法规的规范范围内, 从甜菊叶中提取的高纯度的甜菊糖可以作为食品添加剂用于食品和饮料中.
    欧洲食品安全法规专家,来自TUV SUD的安德利亚斯 塔森博格解析了甜菊糖欧洲法规之路历经的10年。
在欧洲，新型的食品添加剂的批准条件非常严格，主要的前提条件有两个:

第一，安全性。在法规规定的使用范围和使用上限之内，有足够的科学证据来证实安全。
第二，必要性。在食品饮料的生产中，确实有技术上的无可替代的必要性；
第三，有益性。批准某新型的食品添加剂，必须有益于消费者。

    此外，塔森博格还补充到，在欧盟的食品安全委员会EFSA的新食品添加剂法规的实践中，其他考虑到的因素有，易用性，不会被轻易误用；还有伦理道德，风俗习惯和环保等多种的考量。
甜菊糖作为天然糖源，具有低热量，高甜度倍数，全天然的优点。即使考虑到在乌拉圭等南美甜菊故乡，人类食用甜菊已经有数百年的历史，EFSA仍然非常苛刻和保守地认定了4mg/kg ADI，来确保绝对安全。什么概念呢？相当于成年人，每天能摄入的甜菊糖上限大约是300毫克。只有约黄豆大小的体积。
    甜菊糖欧洲法规的另一个特色是全面，在这次首次版本发布中，就开放了31个应用领域，涵盖了各类饮料，饼干，腌渍，果脯，调料，酿酒等等，可谓全面的开放。相形之下，10年前国标的范围，仍然限制在8个应用领域。这些对比，显示了在食品监管领域理念的差距。 

 2012-5-06